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红茶有6年了还能喝吗

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  • 医生 |

    / 整形美容科

    红茶有6年了不能喝，红茶的保质期为2年，过期后的红茶，其营养物质茶如茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质等已经流失，口感极差;其次茶叶一旦过期，易滋生细菌发生质变，饮用会导致身体不适，因此红茶放了6年后不宜继续饮用。

    红茶的保存方法：

    选取马口铁罐或铁听，也可采用原放置其他食品的铁听、铁筒、锡罐等，但是要消除容器内的异味。

    家庭贮茶最流行和最常用的方法是用铁听贮滇红茶，简单方便，取饮随意。

    如果是新买的铁听，或放过其它食品的铁罐，可先放少量的红茶叶末入内，然后盖好盖，存放数日，便能把异味吸尽。

    然后将红茶装入铝箔袋子内，密封，然后将袋子装入铁罐容器内，盖上盖子(容器外部可再套上一层袋子)。

    装有茶叶的铁听，应置于阴凉处，不能放在阳光直射或潮湿、有热源的地方，这既可防止铁听氧化生锈，又可抑制听内滇红茶叶陈化、劣变的速度，可保存2年左右。

    红茶的保存注意事项：

    1. 阳光

    顾名思义，为避免阳光直接照射，阳光直射会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道发生变化，所以茶叶必须存放在不透明的容器中。

    2. 温度

    红茶应低温保存，温度升高，会使化学反应的速度加快，也就促使了茶叶有效成分的分解，使茶叶的营养价值降低。

    所以，茶叶要低温保存。

    5.水分

    红茶保存需干燥，水分的存在，是许多有机物分解反应的必要条件，而且也是细菌活动的必要条件。

    所以，如果茶叶水分过大，不仅茶叶易丧失营养，而且容易发霉变质。因此，茶叶一定要干燥保存。

    4.空气

    红茶应保存于密闭空间，茶叶和空气直接接触，易被空气中的氧所氧化，失去原有的风味。

    因此，茶叶的容器要密封。

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