普洱茶含黄曲霉毒素？“特搜”检测4个样品，结

普洱茶含黄曲霉毒素？“特搜”检测4个样品，结果竟是......

喝普洱茶会致癌？

近期，不少爱喝茶的人，都被朋友圈刷屏的一篇文章震惊了。

这篇文章说，市场上普洱茶普遍含有黄曲霉素，有的含量还非常高。

普洱茶在发酵过程中很容易被污染，从而产生致命的黄曲霉素和其它真菌毒素，有的含量还非常高。

虽然黄曲霉素不溶于水，但是在冲泡过程中同样会被人喝下去。

茶叶的安全再次成为大众焦点，

我们还能放心喝茶吗？

“特搜”走访了茶叶市场，

当我们向店主开口问这个问题时，

他们都非常肯定地说：

不会！

茶叶店老板：

普洱拿纸袋包起来就不会长黄曲霉素，黄曲霉素要在很湿的环境才有，发绿的普洱茶就不能喝了。

店主坦言，这种传闻一出，

对普洱茶生意影响很大，

原本一天可以批发上百饼的，

现在大多是散客。

那么街坊们是怎么看待这个问题的呢？

市民：

茶拿回来要泡要洗，洗了再冲，冲一次就不要了。

市民：

应该不会吧，中国人喝茶那么久了，怎么会有这种东西出来，我住山区的朋友是做茶叶的，说普洱茶是越放越好。

好吧......看来口说无凭，

我们用实验数据来说话！

黄曲霉素

简单来说，它是霉菌毒素中毒性最大的一类毒素，十几毫克就足以致命，它特别容易污染花生、玉米、稻米、大豆等农作物。

通常家庭自制的发酵食品，尤其是高温高湿地区的粮油及制品，被检出率最高。

普洱茶是经过长时间存放自然发酵的，

发酵过程会不会被霉菌感染呢？

为了解开普洱茶到底有没有黄曲霉素这个疑云，我们在市场上购买了4个样本的普洱茶。

他们全部都是十年以上的熟普，而且没特别的存放方法，就是露天用茶纸包裹。

我们打开这些普洱茶，摸上去茶面有一层薄薄的灰，茶饼颜色很暗沉，呈现黑褐色，闻起来没什么异味。

我们将4个样本送往，

广州倍特生命科学实验室。

广州倍特生命科学实验室实验员植老师：

我们用的是胶体金免疫沉析法，是一个快速检测我们食品中黄曲霉素B1有没有超标的方法。开始是做一个简单的浸泡，加入70%的甲醛提取液，能把普洱茶中可能含有的黄曲霉素B1提取出来。

实验员首先依次为四款普洱茶编号，随后从每款茶叶样品中分别称取2克左右的茶叶，等茶叶泡开后，用旋涡震荡仪等工具，让样本提取液与普洱茶水充分混合。

五分钟后，

试纸的数据出来了。

实验结果表明：4个样本都是阴性，代表4个样本当中没有足够的黄曲霉素BI跟胶体金的抗体结合。

据实验员植老师所说，普洱茶没有存储在过度潮湿或者过度被污染的环境里，基本所有的普洱茶，都是可以放心饮用的。