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冻顶乌龙茶用什么茶具

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  • 医生 |

    / 整形美容科

    冲泡冻顶乌龙使用紫砂茶具是最好的选择。紫砂茶具是江苏宜兴的汉族传统工艺品，紫砂茶具耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，而冻顶乌龙有明显的桂花香，香气清纯持久，芳香甘醇，与紫砂茶具搭配较好。

    冻顶乌龙适合的茶具：

    冻顶乌龙事宜选择紫砂茶具冲泡，紫砂茶具属陶器茶具的一种。它坯质致密坚硬，取天然泥色，大多为紫砂，亦有红砂、白砂。成陶火度在1100—1200摄氏度，无吸水性，音粗韵长。它耐寒耐热，泡茶无熟汤味，能保真香，且传热缓慢，不易烫手，用它炖茶，也不会爆裂。冻顶乌龙茶香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇，事宜与紫砂茶具搭配。

    冻顶乌龙茶的冲泡方法：

    茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

    1、看干茶：

    先审察干茶的形状与色泽，以了解茶叶品质特性。

    2、烫茶具：

    以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

    3、放置茶叶：

    参酌茶叶特性，放置茶壶容量1/3的茶叶。

    4、冲泡：

    以沸水冲入壶中，冲满即刻盖好，冲泡开水温度以95-100℃为宜，可以多次冲泡以供长时间品饮。

    5、冲茶碗：

    将热水冲入杯内，用杯盖轻拨泡沫，将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

    6、冲泡时间：

    冲泡时间由短而长，第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同，茶汤中可溶物的量与质亦是不同，因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

    7、温杯：

    将茶杯先用沸水冲净烫温，以助长香味兼重卫生。

    8、倾倒茶汤：

    将冲泡出来之茶汤，先倾入茶海，使其浓度匀一，茶末沉淀，然后均匀注入茶杯供饮。

    9、品茶：

    冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香，特有香气清纯持久，芳香甘醇，生津解渴，提神醒脑，滋味特别甘醇。

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