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龙井白茶属于什么茶

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  • 医生 |

    / 整形美容科

    想要知道龙井白茶属于什么茶，我们需要参考龙井白茶的干茶、茶汤以及叶底的特点，还有就是了解龙井白茶在制作过程中的发酵程度是多少。

    什么是绿茶

    绿茶采取茶树的新叶或芽，经过杀青、整形、烘干等工序制作而成，绿茶在制作的过程中没有经过发酵程序，最大限度的保留了新鲜茶叶的天然物质。绿茶的干茶色泽以及冲泡后的茶汤、叶底均以绿色为主要色调。

    为什么说龙井白茶属于绿茶

    一、从龙井白茶的特征上说

    龙井白茶茶叶色泽翠绿。

    冲泡好的龙井白茶茶汤汤色碧绿明亮。

    冲泡后的龙井白茶叶底嫩绿、柔软。

    二、从龙井白茶的加工工序上说

    龙井白茶茶叶在加工制作的过程中，经过筛选、摊放、杀青、捻揉、整条、烘干等工序，没有经过任何的发酵程序。而杀青和不发酵正是制作绿茶的重要特征。

    那么现在你知道龙井白茶属于什么茶了吧，无论是从龙井白茶的干茶、茶汤、叶底，还是从龙井白茶茶叶的加工制作过程来说，龙井白茶都属于地地道道的绿茶。

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