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什么是藤条茶？藤条茶是怎么养护的？

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  • 医生 |

    / 整形美容科


    藤条茶，要经过多年细心的采留修整和培养才能长成，每年春茶发后，将每根枝条尖端发出的新芽只留下两个芽头，每个芽头下边留两篇嫩叶，多余的芽和叶带根连蒂全部抹去，每根枝条每年向上伸三到四寸，十至二十年后，伸长的茶树枝又细又长，形似藤条。

    年岁越久藤条越长，又细又长的藤条弯来绕去，再加上人工塑形，形成蓬网状，茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端，一根藤条上只有两个芽，每个芽头都圆实肥硕，茶农采摘时只采一芽一叶，留下一芽第二轮再发再摘。

    这种留采法单产很低，但采下来的鲜叶很嫩很规整，无老梗老叶，晒干后芽头茸毛厚密，颜色银亮。做成七子饼，饼面银光闪烁，做成沱茶，外表尽嵌银丝，美伦至极。

    本文节选自《世界茶源核心地茶祖居住的地方——云南双江》，作者：詹英佩。

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