白毫银针的采摘与制作工艺是什么样的?

　　对于白毫银针的采摘与制作，一般人很少有了解的。白毫银针的采摘与制作过程是非常地精细和复杂的，想要真正掌握白毫银针的采摘与制作，需要投入大量的时间和精力才能真正领悟。

　　白毫银针采制

　　白毫银针的鲜叶原料一般采摘的是茶树上面的肥芽，采摘的茶芽以春茶第一、二次的顶芽的品质最好，制成的成品茶的品质也是最佳的。到三、四轮采摘的茶芽相比前两次来小的多，制作出来的白毫银针的品质也不如前两次的。

　　到了夏秋季节时，茶树上茶芽较小，制成的茶品不佳，一般不进行采摘。在冬季的时候，加强对茶树的管理，使得第二年长出的茶芽品质更好。

　　采摘白毫银针茶芽时，要求十分的严格，要保证茶芽的品质，不破坏芽叶。采摘下来的芽叶选取芽心为白毫银针的原料，其他部分制作白茶或其他茶。

　　白毫银针的制作方法比较特殊，制作时，不用炒也不用揉，只要进行萎凋和烘焙即可。将茶叶晾干，让茶芽自然缓慢的发生一定的变化，然后制成白毫银针茶。

　　白毫银针的采摘与制作工艺过程虽然比较复杂，但是经过长期的学习就可以掌握，白毫银针的采摘与制作工艺的好坏直接表现在白毫银针的茶叶质量上，好质量的白毫银针才能卖出好价钱。