蒙古族的锅茶文化 锅茶的做法

蒙古族的奶茶是是蒙古族人最不可缺少的饮料，对蒙古人来说，奶茶已经不再是单纯的饮用品而是一种情感一种文化了。其中最出名的奶茶中就是锅茶，奶茶中的锅茶是一大传奇。下面小编就来为大家简单介绍一下。

蒙古族奶茶文化--锅茶

在蒙古族人的奶茶中，最为传奇的莫过于就是据说连成吉思汗都喝过的锅茶了。蒙古族人煮锅茶的方法看着似乎简单，其实也是非常有讲究的。

蒙古族茶文化--锅茶的做法

煮锅茶的水必须是用新打来的清水熬茶，然后再把上好的砖茶打碎，将洗净的铁锅放置在火上，并倒入清水。到水沸腾的时候，就加入捣碎的砖茶，煲足3个小时后就掺入牛奶，然后再按各人口味加上盐巴，等到整锅里的茶水开始沸腾时，就算是把锅茶的咸奶茶底给煮好了。

煮好奶茶之后，侍应就会当着客人的面，把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等材料分别放进锅里，要手拿大勺反复搅动，然后把旁边大肚子奶壶里煮好的奶茶也倒进铜锅，等待再次烧开后，锅茶就正式做好了。盛进客人面前的木碗中，就可以饮用了。

以上就是锅茶的介绍，蒙古族的锅茶奶味十足，浓稠适中，在喝的时候配上蒙古果子、鸡蛋等就更正宗，这绝对是一款让人回味无穷的茶饮，特别美味哦！