峨嵋竹叶青茶怎么样？

　　产自于四川峨眉山的竹叶青，大多数都生长在海拔800米以上，1200米以下的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带，可谓是群山环抱，云雾缭绕，这得天独厚的自然环境，十分适合茶树的生长，所以指作为成品的竹叶青茶，也能够享誉国外。

　　前往四川峨眉山旅游，很多人都习惯要到寺庙里坐一坐，品茗一杯茶，在峨眉山报国寺有一茶联：半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰：赐茗出龙团，奇书观鸟迹。这大抵也可以归结为，峨眉山竹叶青不同于寻常绿茶的茶文化吧!

　　除了生长环境和所赋予的丰富茶文化之外，峨嵋竹叶青的制作工艺也是让其声名大振的原因。采用的鲜叶十分细嫩，加工工艺十分精细。一般在清明前3～5天开采，标准为一芽一叶或一芽二叶初展，鲜叶嫩匀，大小一致。竹叶青的工艺特点：系采早春细嫩茶叶制成，属炒青绿茶，其工艺考究，炒茶时低温而适度，投叶量少，每锅150克左右，巧采用抖、抓、撇、压等工艺，一次炒制成形。

　　所以今天我们品茗到的峨嵋竹叶青，具有外形扁平挺直，色泽嫩绿油润的特点，而冲泡之后，更是汤色黄绿清亮，叶底浅绿匀嫩，清醇爽口，余香回甘，实在是不可多得的绿茶上品之茶。